ダッチオーブンでもスモーク料理が出来るのでキャンプの前に挑戦してみることにしました。
新しいブログ「店長の日記２」はコチラです！
ダッチオーブンスモーク料理 スモークウィンナー
- 2007.09.04 Tuesday
- キャンプ
- 16:54
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- by パームサイトウ店長
キャンプ用品を見ていたときに目に入ってきたスモークチップの桜です。
今回は、お試しということでお徳用のウィンナーを使って失敗しても良いように少量のウィンナー10本を薫製にしてみることに・・・
材料はウィンナーだけダッチオーブンの底面にアルミを敷きその上にスモークチップをパラパラと・・・
その周りに石を置き高さ調節をして網を置きウィンナーを乗せただけ・・・
それほど多くは入れないでいざお試し
今回、ガスコンロを外に持って行き強火で40分
なかなか良い味のお酒に合うスモークウィンナーの出来上がり！
今回、出来上がりの写真がありません＞＜
チップの量も写真ほど入れなくても十分をということがわかり次回は少なめに・・・ 時間は材料の大きさにもよりますがガスコンロ強火40分が目安かもしれません、次回は肉、鳥で試してみたいと思います。
その後に調理した手羽先スモーク(燻製）はこちらです。
今回は、お試しということでお徳用のウィンナーを使って失敗しても良いように少量のウィンナー10本を薫製にしてみることに・・・
材料はウィンナーだけダッチオーブンの底面にアルミを敷きその上にスモークチップをパラパラと・・・
その周りに石を置き高さ調節をして網を置きウィンナーを乗せただけ・・・
それほど多くは入れないでいざお試し
今回、ガスコンロを外に持って行き強火で40分
なかなか良い味のお酒に合うスモークウィンナーの出来上がり！
今回、出来上がりの写真がありません＞＜
チップの量も写真ほど入れなくても十分をということがわかり次回は少なめに・・・ 時間は材料の大きさにもよりますがガスコンロ強火40分が目安かもしれません、次回は肉、鳥で試してみたいと思います。
その後に調理した手羽先スモーク(燻製）はこちらです。
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